作者：蒋元顺

朗读者：曹娟

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妈妈酿造的醪糟酒，有糯米加酒曲，发酵而成，还有用玉米面蒸熟之后，加上酒曲发酵。在农村烈日炎炎，在田地里劳动，十分闷热辛苦，体内的水分都要随着汗水散发的差不多，这个时候吃一大碗妈妈酿的醪糟酒，感到仿佛一下从酷热的夏天，到了凉风爽爽的春天，全身舒爽，倍感幸福，就会觉得农村劳动的日子也没有这么辛苦。

妈妈没有文化，出生在农村，一生都在土地上劳动。因为经历过生活的诸多磨难，妈妈特别勤劳，特别能吃苦，又或许因为父亲及爷爷奶奶对她的宽爱，让她更加尽力尽力地为一家老小操劳，尤爱花心思做一些朴素却溢满爱心的美食，让一家人虽不富裕却时刻感到幸福。

妈妈做的干盐菜、泡菜、炸酥肉、大汤圆馅、各种炒菜，凉拌菜，香麻椒甜，特别开胃，令人吃了上顿想下顿，那是我们一家人最期待的下饭菜。还有妈妈晒的干酸菜，用自留地里的青菜老叶子，在烧开水里撩一下，放进老酸菜水里发酵三四天，挂在树枝上晒干透，放在竹篮里收存好，要吃的时候，把水烧开，碎一些干酸菜在大铁锅，放进煮好的老四季豆，再放上糊辣子，加点盐，吃起来就特别爽口。直到如今，我们一家人也依然爱吃如初。妈妈最拿手的是做月饼。妈妈做的手工月饼，不但是每年中秋节我们一大家子期盼的美食，更是赠送邻里乡亲最受欢迎的食物。妈妈做月饼，要仔细把枣核取出来，用木棒把枣子敲打成枣泥，再加入炒花生米粹粒、核桃仁，放入用猪化油、芝麻油一起煎香，做月饼心子，在月饼的两面拍打上芝麻，放在大铁锅上，用小火慢慢烤焦黄，最后再一次涂抹上蜂蜜。那些年，学校中秋不放假。妈妈总是在我周末回家时提前做好月饼，让我多带些到学校分给同学、老师们吃。大家吃过一次后，就爱上了妈妈做的月饼。每年中秋还未到，同学和老师看见我都会问：“今年，你妈妈还做月饼不？”可见，他们也多么想念我家月饼的味道。

2010年8月17日，妈妈患了脑肿瘤，耳聋，视力不好，腿脚不能走动，整天只能座在轮椅上，靠家人照顾。半年后，妈妈挣扎着为我们做了最后一次月饼，永远地离开了我们。

十五的月亮十六圆，送妈妈上山守灵，大大的圆月陪伴我们，就好像妈妈手捧月饼在对我们微笑。逝者如斯夫！我也步入甲子之年，几十年来，我到过一些地方旅游，也吃过许多地方的美食，但妈妈的味道已生根在我的味蕾，无论多么有名气的美食也无可替代。有时在农家吃到石磨豆花，油炸胡豆糯米粑粑、面粉拌南瓜花炸油饼，我都会情不自禁眼含热泪。

妈妈的味道，对每一个儿女来说，就是满满的一生永远幸福回忆……

编辑｜郑在朝